El Cava Brut Espumoso Ancestral Sin Sulfitos Bio de Albet i Noya es un espumoso del Penedès elaborado siguiendo el Método Ancestral y de base Xarel·lo. La no adición de sulfitos en ningún momento de su proceso de elaboración, hace que la selección manual en la viña deba ser extrema. Un espumoso elegante y seductor, la expresión más natural que se puede conseguir de un vino espumoso hecho con Xarel·lo y arraigado en los terrenos de los Costers d'Ordal.
Variedad de uva Xarel·lo.
A gusto del consumidor.