Tamari Bio 250ml Mimasa

Tamari Bio 250ml Mimasa es una salsa de soja fermentada con sal y agua, sin trigo, que se produce en la prefectura de Aichi (centro oeste de Japón). Se elabora a partir del líquido que los granos de soja exudan al fermentar el miso. Tiene un sabor y un aroma más fuerte y nítido, pero a la vez exquisito, y una textura más espesa. El tamari se obtiene mediante un proceso de fermentación, partiendo de granos de soja enteros, a los que se añade agua y sal. Las mismas enzimas que trabajan sobre la soja durante la fermentación se convierten en importantes y activos agentes digestivos cuando entran en el cuerpo humano. Además de sus propiedades digestivas inherentes, el tamari también sirve para estimular la secreción de jugos digestivos en el estómago. Puesto que las enzimas del tamari son sustancias orgánicas resultantes directamente de los procesos tradicionales de la fermentación, no están presentes en las salsas de soja producidas comercialmente. Salsa Soja Tamari Bio. Se recomienda usar la Salsa Tamari Soja Bio para añadirse al gusto a múltiples recetas, pues encaja bien con una gran variedad de ingredientes. Unas pocas gotas de tamari ecológico de Mimasa agregadas a la cocción de carnes y pescados confieren a éstos un sabor inigualable. Para 100 g: Valor energético 83 kcal Glúcidos / Hidratos de carbono 7.2 g Azúcares 0.5 g Proteínas 14 g Sal 5.17 g