Gluten de Trigo 500g El Granero Integral

El gluten es la proteína del trigo, por eso el valor nutricional de este tipo de harina es tan alto en proteínas. Se emplea en muchas recetas ya que da volumen y consistencia a los platos. Mezclado con agua, actúa como emulgente y gelificante, por eso le da mayor cuerpo a la masa que se esté cocinando. Gluten de trigo. Puede contener trazas de soja, sésamo y frutos secos. Consumir al gusto.