Vermicelli de Yang-Tse son unos fideos orientales a base de guisantes y habas de mungo.

Guisantes (60%), habas de mungo (26%) y agua. En una olla llevar a ebullición agua con sal. Apagar el fuego y añadir los Vermicelli. Dejar reposar 5 mins y remover de vez en cuando. Escurrir y servir.
YANG-TSE
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