La Tapioca de Santiveri es un preparado hecho a base de harina de mandioca, alimento utilizado por sus propiedades beneficiosas para el cuerpo, además de su delicioso sabor. Uno de los mayores beneficios de la tapioca es el gran valor energético..
Sémola de mandioca procedente de cultivos ecológicos.
Se recomienda incorporar al consumé o a las sopas como si se tratase de una pasta alimenticia y hervir de 8 a 10 minutos removiendo para que no se adhiera al fondo del recipiente. Sazonar al gusto.