Aceitunas Negras Deshuesadas de Bio Organica Italia es jun tipo de oliva con muy buenas características de color de la pulpa y favorece la disminución del contenido de principios amargos, convirtiéndola en un excelente aperitivo con sabor dulcemente amargo y de sabor intenso.
Olivas negras, agua, vinagre de vino, sal, ácido láctico. La aceituna Peranzana es la aceituna que mejores características de producto ha mostrado para la elaboración de aceitunas negras ecológicas. De hecho, el contenido de azúcar es bastante bajo (alrededor del 2,5%) y por tanto la cosecha en noviembre-di ciembre mejora las características de color de la pulpa y favorece la disminución del contenido de principios amargos, convirtiéndola en un excelente aperitivo con sabor. dulcemente amargo y de sabor intenso. Cadena de suministro muy corta: recolectada exclusivamente a mano y procesada unas horas después de la cosecha, permite saborear un producto pulposo con un sabor típico, condimentado según la antigua receta de Apulia.
Cosnumir al gusto. Ideal como aperitivo o como condimento para ensaladas, bruschetta, pizzas, primer y segundo corse a base de carne o pescado.
Análisis nutricional por 100g de producto: Valor energético: 927kJ / 225Kcal. -Grasas: 23.41g. de las cuales saturadas: 2.64g. -Hidratos de carbono: 1.36g. de los cuales azúcares: 0.1g. -Fibra alimentaria: 2.64g. -Proteínas: 0.97g. -Sal: 1.80g.