Estabilizante Helados Aroma Nata SinGluten 100g Dayelet

DAYELET NEUTRO NATA es un agente de textura indispensable para estabilizar y retener los líquidos en toda la gama de helados de nata. Se compone de tres gomas vegetales: goma guar – que se extrae de las semillas de la planta leguminosa del guar; goma tara – que se obtiene de las semillas de la planta leguminosa de la tara; y goma celulosa – derivada de la celulosa que contiene el tallo de las plantas. Con el contenido de este envase usted puede elaborar 5 litros de mezcla líquida para helado con sabor a nata. DAYELET NEUTRO NATA es un estabilizador en polvo que puede emplearse tanto en helados con o sin azúcar añadido* y se aplica en dosis del 2%, es decir de 20 g por litro de mix.