La harina de arroz es un harina de mucha calidad nutritiva, rica en vitamina A y del grupo B, contiene los 12 aminoácidos esenciales además de muchos minerales. Aporta mucha energía, es apropiada para las papillas de bebés, ayuda a regular el tránsito intestinal gracias a la fibra que contiene.
Harina de arroz integral.
Se suele utilizar para preparar pasteles, cereales para el desayuno, pan, repostería o platos en la cocina oriental. También se puede usar para espesar salsas, caldos o masas y para crear papillas para bebés.