Alga Kombu Bio 50g El Granero Integral

El consumo de la alga kombu es originario de Japón donde se utiliza sobre todo para elaborar el caldo dashi junto con copos de bonito. La alga kombu es muy rica en fibra, perfecta para dietas blandas. Además al contener yodo, acelera el metabolismo, por lo que está indicada para dietas de adelgazamiento. En la cocina es muy versátil y sabrosa.

alga kombu deshidratada*. Puede contener trazas de gluten, pescado, crustáceos y moluscos. Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural. (*)=De cultivo ecológico

Se recomienda cocinar en olla a presión (10-20 min.) o en olla convencional (1 h) y añadir a tortillas, sopas, verduras, etc. Especialmente indicada para añadir a guisos de legumbres, ya que mejora su digestibilidad al ablandar la piel que las recubre. Puede tostarse en seco antes de su cocción Si aparece color blanco sobre las algas, es debido a sus propias sales que actúan de conservante natural.