El Umeboshi es una pasta de Ume salada, una variedad de ciruela japonesa. Se utiliza para preparar aliños, salsas, pasta y arroces o para realzar el sabor del sushi.
Pasta de Ume* (fruta ume*, sal marina), umesu*(frutas ume*, sal marina y hojas de sisho*) (*de cultivo ecológico)
Utilizado para condimentar salsas, platos y aliños. Conservar en un lugar fresco y seco.