Alga Kombu deshidratada Eco 1kg Porto Muiños

Producto elaborado a partir del alga marina alimentaria kombu, recolectada a mano en su medio natural, deshidratada a baja temperatura, troceada y envasada. El caldo de kombu tiene un sabor yodado y aroma marino. El color blanquecino que puede aparecer sobre la superficie de las algas deshidratadas, es debido a la presencia de sus propias sales y que actúan como conservante natural. Alga Kombu de producción ecológica. Su uso tradicional es sobre todo para aromatizar el agua que se utiliza como base en la elaboración de platos como sopas, fondos de arroz, cocción de legumbres, guisos de carne y pescado, cocción de mariscos, elaboración de salsas, etc. Cocer durante 5 minutos a razón de 1g de alga kombu deshidratada por cada litro de agua. Una vez elaborado el caldo, retirar el alga y desecharla (consumir únicamente el caldo).