Alga Kombu deshidratada Eco 50g Porto Muiños

Alga Kombu Deshidratada Eco 50Gr Porto Muiños son algas ecológicas para cocinar deshidratadas, de textura carnosa y crujientes, de sabor intenso y yodado. Ideal como parte de una dieta macrobiótica, sin azúcares, posee bajo contenido de grasas y alto contenido de fibra. Son fuente de proteínas.

Alga Kombu de producción ecológica. Puede contener pequeños materiales naturales de origen marino, trazas de moluscos, crustáceos y pescado. Horneada y triturada como condimento. Hervida como guarnición en platos de pescado o carne. Como ingredientes en la preparación de guisos, arroces, potajes y sopas. El agua de cocción es excelente en sopas, arroces y caldos. Por su capacidad espesante puede utilizarse en la elaboración de salsas. Cocción: Cocer durante 35-40 minutos. Hidratado: Sumergir en agua durante 20 minutos, cambiar el agua y mantener en remojo 20 minutos. Cuando se hidrata aumenta 7 veces su peso seco.

Valores medios por 100ml de caldo de Kombu: *Producto deshidratado: - Valor energético: 745kJ/179 kcal  - Hidratos de carbono: 18 g. de los cuales azúcares: inferior a 0.5 g. - Proteínas: 9.2 g. - Grasas: inferior a 0.5 g de las cuales saturadas: 0.1 g. - Fibra: 34 g. - Sodio: 5.1 g.  *Producto hidratado: - Valor energético: 136kJ/33 kcal/ - Hidratos de carbono: 1.4 g. de los cuales azúcares: inferior a 0.5 g.. - Proteínas: 2.1 g. - Grasas: 0.5 g. de las cuales saturadas: 0g.. - Fibra: 9.3 g. - Sodio: 0.38 g.